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Salade de pommes de terre

Grumbeeresalad

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre farineuses
  • 125 ml de crème
  • 1 demi verre de vinaigre, Melfor de préférence
  • 1 demi verre de bouillon
  • 1 échalote hachées
  • persil et ciboulette haché
  • moutarde

Préparation :

  1. Cuire les pommes de terre en robe des champs. Éplucher. Couper en rondelles pas trop fines.
  2. Ajouter tous les ingrédients au bouillon chaud. Saler et poivrer.
  3. Verser la sauce chaude sur les pommes de terre tièdes. Mélanger sans écraser.

Vous pouvez ajouter des lardons rissolés ou des cornichons coupés en rondelles.

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